Mie Kangkung

Makanan hangat dan mengenyangkan ini memang paling enak dimakan saat udara agak dingin. Mie nya kenyal dengan kuah yang sedikit manis dan sayuran yang renyah segar. Semangkuk kadang tak cukup!
Bahan:

• 500 g mie lidi/mie hokkian
• 75 g kangkung
• 50 g tauge, bersihkan
• 2 sdm minyak sayur
• ½  sdt minyak wijen
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 100 g daging ayam, potong kecil
• 1 sdm ebi
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 750 ml kaldu ayam
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 8 butir telur puyuh rebus, kupas
• 1 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
• Taburan:
• 1 sdm daun bawang iris halus
• 2 sdm bawang merah goreng

Cara Membuat:

• Bilas mie lidi dengan air panas lalu tiriskan.
• Kuah: Panaskan minyak dan minyak wijen.
• Tumis bawang putih hingga kuning dan wangi.
• Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku.
• Tambahkan ebi, aduk hingga harum.
• Masukkan kecap manis, saus tiram, merica dan garam. Aduk hingga rata.
• Tuangi kaldu dan didihkan.
• Masukkan telur puyuh, didihkan kembali beberapa saat.
• Tuangi larutan kanji, didihkan hingga kental lalu angkat.
• Sementara itu, didihkan air secukupnya.
• Celupkan kangkung dan tauge dalam air mendidih sebentar.
• Angkat segera dan tiriskan.
• Siapkan wadah saji. Taruh mie dalam mangkuk saji.
• Beri kangkung dan tauge.
• Tuangi kuah mie berikut isinya.
• Taburi daun bawang dan bawang merah goreng.
• Sajikan dengan sambal rawit.

Sajian untuk 2 porsi.

Read More

Daging Tumis Balsamic

 

Daging sapi yang empuk gurih ditumis bersama jamur yang renyah. Sajian praktis ini cocok untuk santap malam. Dengan tambahan kentang tumis, sajian ini bisa jadi menu lengkap yang praktis dan enak.
Bahan:

• 250 g daging has dalam sapi
• 2 sdm minyak olive
• 50 g bawang bombay
• 100 g jamur champignon atau shiitake, iris tipis
• 2 sdm balsamic vinegar
• 1 sdm saus LP
• ½ sdt merica hitam, memarkan
• 1 sdt garam
• Kentang Tumis:
• 1 sdm minyak olive
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 500 g kentang kecil, cuci bersih, rebus, potong dua
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt daun peterseli cincang
• 
  

Cara Membuat:

• Iris daging sapi melintang serat tipis-tipis lalu sisihkan.
• Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga layu.
• Masukkan jamur, tumis hingga layu dan kecokelatan.
• Tambahkan irisan daging, aduk hingga berubah warna.
• Tambahkan balsamic, saus Lp, merica dan garam.
• Aduk hingga daging empuk dan agak kering.
• Angkat, sajikan dengan Kentang Tumis.
• Untuk Kentang Tumis, tumis bawang putih hingga wangi.
• Masukkan kentang dan bumbui dengan merica dan garam.
• Aduk cepat lalu taburi peterseli cincang dan angkat.

Sajian untuk 4 porsi.

Read More

Savana Gunung Rinjani di Lombok yang Selalu Menggoda

 

Bukan cuma jalur menantang yang akan ditemui traveler saat mendaki Gunung Rinjani di Lombok, NTB. Anda juga akan dihadapkan dengan hamparan savana berlatarkan pegunungan hijau yang menggoda setiap mata.

Ini adalah dokumentasi pribadi ketika melakukan pendakian ke Gunung Rinjani di Lombok pada Oktober 2012 lalu. Dalam perjalanan menuju Gunung Rinjani, saya melalui Plawangan Sembalun. Ini adalah kamp terakhir sebelum puncak Rinjani.

 Oleh: Diztly Wardizt - d'Traveler

Read More

Sule Bidik Kesuksesan di Liga Champions

 

Milan - Gelandang AC Milan, Sulley Muntari, yakin timnya juga punya kesempatan untuk menjuarai Liga Champions musim ini. Namun, untuk saat ini, Milan akan fokus ke Barcelona dulu.

Milan punya modal bagus untuk terus bertahan di Liga Champions. Mereka mengalahkan Barca 2-0 di leg pertama babak 16 besar. Asal tidak kalah dengan selisih tiga gol di Camp Nou, Rossoneri akan melaju ke perempatfinal.

Menurut Muntari, tak ada alasan Milan tak bisa lolos sampai final dan jadi juara. Dia menegaskan bahwa timnya akan berjuang untuk mewujudkannya.

"Bisakah kami memenangi Liga Champions? Segalanya mungkin dan kami akan mencobanya," ujar Muntari seperti dikutip Football Italia.

"Untuk sekarang, kami harus memikirkan soal Seri A dan kemudian kami harus pergi ke Spanyol dan memastikan lolos ke babak berikutnya," kata pemain asal Ghana ini.

Milan akan menjamu Lazio dalam lanjutan Seri A, akhir pekan ini. Mereka akan menghadapi Barca di Camp Nou pada 12 Maret mendatang.

Meylan Fredy Ismawan - detikSport

Read More

Sisa Kompetisi yang Menentukan Masa Depan Pemain City

Manchester - Manajer Manchester City Roberto Mancini mengeluarkan peringatan keras terhadap para pemainnya. Masa depan para pemain City tergantung pada penampilan yang ditunjukkan di sisa kompetisi musim ini.

Belakangan ini, Mancini secara terbuka mengungkapkan rasa tidak puas dengan sejumlah pemain intinya. Menurut laporan yang beredar, City berencana "cuci gudang" di musim panas dengan melego sejumlah nama termasuk Carlos Tevez, Samir Nasri, Edin Dzeko dan Aleksandr Kolarov.

Ambisi The Citizens untuk mengulang sukses musim lalu dengan menjuarai Premier League tampaknya akan gagal. Dengan koleksi 56 poin dan satu laga di tangan, City tercecer 15 poin dari Manchester United di puncak klasemen.

Meskipun demikian, Mancini tetap enggan untuk menyerah. Satu-satunya peluang realistis bagi City kini hanya Piala FA, di mana mereka akan melakoi laga perempatfinal kontra Barnsley pada pekan ini.

"Pertandingan yang kami punya dari saat ini sampai akhir musim sangat penting," ungkap Mancini di Mirror. "Saat ini kami tidak tahu pemain mana yang bisa kami beli di akhir musim dan pemain mana yang bisa pergi."

"Beberapa pemain akan menginginkan untuk hengkang karena mereka tidak bermain dan mereka menginginkan kesempatan bermain lebih banyak."

"Mungkin itu akan terjadi. Itu benar adalah keputusan-keputusan yang akan dibuat tergantung pada 11 laga sisa, iya," sahut manajer Italia itu.

 Okdwitya Karina Sari - detikSport

Read More

Cumi Rebus Saus Pedas

Ghiboo.com - Anda sudah bisa membersihkan cumi cumi dengan benar, maka sekarang waktunya membuat masakan lezat dari cumi cumi.

Anda bisa coba resep Cumi Rebus Saus Pedas berikut ini:
Bahan :
- 500 gr cumi
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt merica cina, sangrai haluskan
- 2 sdm chili oil / 2 buah cabai halus yang ditumis dengan 1 1/2 sdm minyak goreng
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt gula pasir
- Garam secukupnya


Cara membuat:
1. Bersihkan cumi pisahkan badan dan ekornya, lebarkan badan cumi iris garis-garis melintang pada sisi dalam (jangan sampai putus), potong-potong ukuran 4 x 4 cm.
2. Rebus cumi selama 1/4 menit hingga menggulung angkat dan tiriskan.
3. Saus : campur semua bahan saus aduk rata, siram cumi dengan sausnya sajikan.
4. Sajikan cumi rebus dalam piring saji dan siram saus diatasnya.

Read More

Tujuh Tanda Playboy Sejati

1. Jauh di mata, jauh di hati
Jika seorang pria tulus menyukai Anda, dia membuat rencana-rencana konkret dan menindaklanjutinya. Seorang playboy hanya tertarik kepada Anda saat Anda berada di dekatnya secara fisik.

2. Anda tidak pernah bertemu teman-temannya
Tanda peringatan: Jika dia memiliki banyak teman wanita, dia tidak akan mengenalkan Anda ke teman-teman dekatnya. Sebab kalau hal itu dilakukan, mungkin saja salah satu temannya membocorkan bahwa Anda bukan satu-satunya wanita.

3. Dia marah Anda tiba-tiba menelepon
Jika Anda menelepon dia tanpa memberitahu lebih dulu dan dia marah, berhati-hatilah. Itu mungkin saja karena dia sedang bersama wanita lain dan tidak mengetahui bagaimana menjelaskan telepon Anda kepada wanita lain tersebut.

4. Dia tidak bisa berhenti mengirim SMS saat bersama Anda
Playboy biasanya pintar membuat Anda merasa mendapat perhatian penuh. Namun, jika dia lebih fokus kepada teleponnya, itu mungkin tanda ada wanita lain.

5. Dia menerima telepon di ruangan lain
Jika dia mengatakan, “Hei, maaf, aku harus mengangkat ini,” itu bukan masalah besar. Namun, pria yang selalu keluar untuk menerima telepon atau mengecek teleponnya dan mengabaikan panggilan, itu merupakan tanda penting.

6.  Dia sering keluar bersama “seorang teman”
Kadang dia akan mengatakan, “Aku pernah ke restoran ini bersama temanku,” tapi Anda tahu itu adalah sebuah restoran romantis dengan harga mahal. Jelas, ada yang tidak beres dengan hal itu.   

7.  Anda merasa ada yang aneh
Sering kali wanita mengetahui ketika ada sesuatu yang mengkhawatirkan, tapi kita cenderung berpikir positif tentang pria. Ikuti insting Anda. Jika dia mencurigakan, berarti dia mungkin memang mencurigakan.

Oleh Emma Barker, Cosmopolitan.com

Read More

Kelamaan Duduk Bikin Darah Membeku

Ghiboo.com - Ketika mengalami luka, maka tubuh akan melakukan pembekuan darah demi menutup luka dan mencegah kematian.

Di satu sisi pembekuan darah sangat diperlukan, namun disisi lain malah membahayakan.

Darah bisa menjadi gumpalan dan tersangkut di pembuluh darah, sehingga menyebabkan masalah lebih serius yang dikenal dengan deep vein thrombosis (DVT).

DVT dapat disebabkan oleh banyak faktor, seperti terlalu lama duduk atau tidur, yang memperlambat aliran darah melalui pembuluh darah.

Selain itu, kerusakan pada dinding pembuluh darah pasca operasi, cedera, masalah genetik, kanker, perubahan hormon kehamilan dan penggunaan pil kontrasepsi juga turut mempengaruhi tingkat keenceran darah.

Yang mengkhawatirkan adalah gumpalan darah ini bisa melepaskan diri dari asalnya dan bergerak mengikuti sirkulasi darah, sehingga menyebabkan kerusakan di tempat lain di tubuh, seperti paru-paru, jantung dan otak.
Paru-paru

Bekuan darah bisa bergerak dari arteri menuju paru-paru dapat menyebabkan bekuan darah yang berpotensi mengancam nyawa di paru-paru (empoli paru). Orang yang mengalami empoli paru-paru akan merasakan nyeri dada dan sesak napas yang tiba-tiba dan parah. Bahkan, bisa menyebabkan kerusakan pada jaringan paru-paru.
Jantung

Jika gumpalan darah berkembang di salah satu arteri, maka suplai darah ke seluruh bagian tubuh akan terhenti. Inilah yang menyebabkan terjadinya serangan jantung. Serangan jantung menyebabkan nyeri dada yang parah di belakang dada, dan sering menjalar ke lengan kiri.
Otak

Bekuan darah juga bisa bergerak hingga sampai ke otak. Gumpalan darah di otak menyebabkan kondisi, yang disebut stroke (stroke iskemik). Darah yang menggumpal dapat menekan jaringan otak dan menghambat aliran darah ke otak. Gumpalan darah di otak juga menyebabkan kejang-kejang, sakit kepala ekstrim, daya pikir melemah, kesulitan berbicara, kelumpuhan bahkan

Read More

3 Hal Yang Perlu Diperhatikan Sebelum Membeli Celana Jeans

Oleh: Grisselda Niharja – Fashionese Daily

Setelah kita membicarakan bagaimana cara memilih bentuk jeans yang paling tepat sesuai dengan bentuk tubuh kita, sekarang saya ingin berbagi kiat dalam membeli jeans. Walaupun secara teori kita sudah memilih bentuk jeans yang kita rasa paling sesuai, ternyata belum tentu jeans ini akan terlihat pas di kita.

Jadi bagaimana, sih, sebenarnya cara mendapatkan jeans yang terlihat pas di tubuh kita? Berikut adalah beberapa hal yang perlu diperhatikan saat membeli jeans:

1. Perhatikan detail saku jeans yang ada di belakang, karena hal ini akan sangat berpengaruh kepada penampilan keseluruhan. Kalau bokong Anda tipis, pilih jeans yang sedikit ramai di bagian belakang untuk membantu menambah volume area belakang Anda.  Dan sebaliknya, jika Anda sudah memiliki cukup volume di bagian belakang, jangan pilih jeans yang bagian belakangnya penuh ornamen dan ramai, stay with the simple ones. Rumusnya adalah, semakin ramai bentuk saku dan ornamen yang menghiasinya, semakin bertambah volume di area tersebut. Tinggal sesuaikan dengan bentuk tubuh masing-masing.
 
2. Coba dulu sebelum membeli. Karena bahan jeans sangat tebal dan ada juga yang terbuat dari bahan stretch, jadi memang sangat dianjurkan untuk mencoba dahulu karena bisa saja ukuran yang kita pakai lebih besar atau lebih kecil dari seharusnya, tergantung dari bahannya. Membeli langsung di toko lebih aman dibandingkan membeli di online store, kecuali kalau Anda pernah membeli dari suatu brand dan sudah tahu pasti ukuran jeans Anda.  Keuntungan lain membeli jeans langsung di toko fisiknya adalah Anda juga bisa mencoba memakai jeans itu dalam keadaan duduk, jongkok, dan membungkuk, supaya tahu apakah jeans itu enak dipakai di tubuh Anda.

3. Tinggi badan juga memiliki pengaruh. Jika Anda mungil, lebih baik hindari warna terang karena warna terang hanya akan memperjelas pendeknya kaki Anda. Tapi ini semua kembali lagi ke pilihan masing-masing, jika Anda cukup percaya diri, silakan saja. Sebagai contoh, kita bisa melihat Hilary Duff, walaupun postur tubuhnya mungil, dia tetap percaya diri menggunakan jeans yang berwarna terang. Berbanding terbalik dengan Khloe Kardashian yang memiliki postur tubuh tinggi dan besar.

Read More

Jangan Campurkan Susu dengan Teh

Selain air putih, teh adalah minuman yang paling banyak dikonsumsi di seluruh dunia. Kandungan antioksidan, vitamin, dan komponen lain dalam teh membuat teh dipercaya sebagai minuman untuk meningkatkan fungsi imun dan mencegah kanker.

Beberapa penelitian juga menunjukkan teh bisa mencegah gigi berlubang, menjaga kadar gula darah, dan menyehatkan jantung.

Di banyak tempat, teh seringkali disajikan bersama dengan susu. Walau hasilnya lebih nikmat, tetapi penelitian menyebutkan menambahkan susu ke dalam teh bisa mengurangi kandungan berkhasiat dalam teh.

Dalam studi yang dipublikasikan di The European Heart Journal, para peneliti menguji 16 orang dewasa sehat yang diminta minum secangkir teh hitam, teh hitam dicampur sedikit susu tanpa lemak, serta air yang dimasak. Kemudian fungsi vaskular para responden diukur.

Jika dibandingkan dengan air, teh hitam secara signifikan meningkatkan fungsi arteri. Tetapi penambahan sedikit susu malah menyebabkan khasiat teh itu tidak tampak.

Para peneliti kemudian mengulanginya pada tikus dan mendapatkan hasil yang sama. Menurut para ahli, protein dalam susu akan mengikat dan menetralisir antioksidan dalam teh. Susu malah berbanding terbalik dengan manfaat teh bagi fungsi vaskular.

Kerugian tersebut bukan cuma disebabkan oleh susu sapi saja, tapi juga oleh susu kedelai. Protein dalam susu kedelai juga menetralisir antioksidan teh. Karena itu jika ingin mendapatkan manfaat kesehatan dari teh, mungkin teh dan susu sebaiknya diminum terpisah.

Sumber : New York Times

Read More

Pentingnya Komunikasi Saat Berhubungan Intim

Kepuasan seksual antara suami istri tak melulu dapat dicapai melalui variasi atau gaya bercinta. Kepuasan justru dapat diraih dengan membiasakan pasangan saling berkomunikasi selama hubungan seks berlangsung.

Komunikasi  dan sikap terbuka perlu dikembangkan oleh setiap pasangan karena hal ini sangat bermanfaat bagi kelanggenangan hubungan suami dan istri. Hal ini pun telah didukung oleh hasil penelitian yang menemukan adany korelasi antara komunikasi  dengan kepuasan seksual. Penelitian menyimpulkan, orang yang nyaman dan terbuka berbicara tentang seks akan berlaku sama ketika mereka mempraktikkannya.

"Bahkan, saat Anda merasa sedikit cemas untuk berkomunikasi, ternyata itu bisa mempengaruhi kepuasan pasangan," kata Elizabeth Babin, pakar komunikasi kesehatan dari Universitas Cleveland State, Ohio Amerika Serikat. Kecemasan mungkin akan membuat seseorang tidak berkonsentrasi dan mempengaruhi kepuasan selama aktivitas seks berlangsung.

Bagi para peneliti, bagaimana orang leluasa berbicara soal seks merupakan topik yang penting. Kebanyakan orang merasa tidak nyaman menyampaikan keinginannya, misalnya ketika meminta pasangannya memakai kondom, demi mengurangi risiko infeksi penyakit seksual menular.

Babin dan timnya meneliti 207 responden. Sebanyak 88 orang di antaranya tidak lulus sekolah dan 119 lainnya didapat dari responden online. Responden ditanya terkait apa ketakutan mereka untuk berkomunikasi, bagaimana kepuasan seksual mereka, serta berapa banyak komunikasi non verbal maupun verbal yang dilakukan selama berhubungan seks. Responden diminta menjawab sejumlah pertanyaan, di antaranya  apakah merasa gugup untuk berbicara dengan pasangan soal hubungan seksual atau apakah mereka cemas jika memberitahu pasangan tentang apa yang disukai saat berhubungan seks.

Responden yang berusia rata-rata 29 tahun ini juga ditanya mengenai kepercayaan diri seksual mereka, sebaik apa pasangannya dan seberapa jauh ketrampilan seksual mereka.

Hasil survei yang diterbitkan dalam jurnal Journal of Social and Personal Relationships  itu mengungkapkan, takut berbicara soal seks dapat mempengaruhi kenikmatan seks. Dimana ketakutan berhubungan dengan kurangnya komunikasi di tempat tidur dan mengurangi kepuasan seksual secara keseluruhan. Yang mengejutkan, orang takut mengkomunikasikan seksualnya karena masalah harga diri.

Namun, Babin mengakui, meskipun komunikasi saat berhubungan seks itu terkait kepuasan, ternyata tidak semua orang memilikinya. "Komunikasi seksual adalah keterampilan, dan tidak semua orang langsung memilikinya," ujarnya.

Oleh karena itu, jika komunikasi secara verbal dengan pasangan dinilai terlalu terbuka, Babin menyarankan agar pasangan melakukan komunikasi non verbal. Mungkin, erangan atau gerakan tertentu bisa mengungkapkan kepada pasangan, bahwa seseorang benar-benar menikmati hubungan seks.

Sumber : LIVESCIENCE

Read More

Salmon Crispy dengan Tropical Salsa

Bahan:
180 gr Salmon tanpa duri

Bumbu:
Cajun
1/2 sdt sdt cabe bubuk
1/2 sdt paprika bubuk
1/2 sdt bawang putih bubuk
1/2 sdt bawang merah bubuk
1/2 sdt kayumanis, parut
1/4 sdt biji pala
garam, secukupnya
gula, secukupnya
* (untuk membuat bumbu ini, ukuran bumbunya bisa disesuaikan dengan selera Anda. Jika suka yang lebih berempah maka bumbu ini bisa digunakan dalam jumlah yang lebih banyak)

Tropical Salsa:         
300 gr mangga, potong dadu kecil
300 gr nanas, potong dadu
2 buah cabe merah, hilangkan bijinya
1/2 bagian paprika merah, potong dadu
daun ketumbar, secukupnya
1 sdm cuka beras (jika ingin rasa yang lebih kuat, tambahkan cukanya)
sesame oil, secukupnya
garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan oven sekitar 250 derajat. Sisihkan
2. Siapkan ikan, balurkan bumbu cajun di selurun bagiannya kecuali bagian kulitnya.
3. Tambahkan sedikit sesame oil dan sedikit garam dan ratakan. Diamkan beberapa menit.
4. Panggang ikan selama 8-10 menit. Namun jika ingin mendapatkan daging ikan yang underdone (tidak terlalu matang), panggang ikan selama 8 menit. Jika ingin yang sedikit kering, panggang selama 10 menit.
5. Tropical Salsa: Campur semua bahan-bahan ini jadi satu dan ratakan. sisihkan.
6. Penyajian: Letakkan satu sendok tropical salsa ini di bagian dasar piring. Kemudian letakkan salmon panggang di atasnya.

* Resep dari Chef Patrick Farjas, Executive chef Century Park Hotel, Jakarta Selatan

Read More

Kue Putu Ayu

Bahan:
2 btr telur
225 gr gula pasir
1 sdt emulsifier
150 gr tepung terigu
200 ml santan dari ½ btr kelapa
3 tetes pewarna hijau
100 gr kelapa setengah tua, kupas, parut kasar
¼ sdt garam

Cara membuat:
1. Panaskan kukusan terlebih dahulu.
2. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier hingga mengembang dan putih. Kemudian masukkan tepung terigu. Aduk rata.
3. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
4. Masukkan pewarna hijau, aduk rata.
5. Campur kelapa dan garam hingga rata.
6. Masukkan campuran kelapa pada dasar cetakan sambil sedikit ditekan agar padat.
7. Tuang adonan kue putu ayu hingga cetakan penuh.
8. Kukus selama 20 menit. Angkat, sajikan.

Untuk 20 porsi

Tips:
* Gunakan api sedang waktu mengukusnya agar kue tidak merekah.
* Jangan terlalu banyak menabur kelapa parut di dasar cetakan karena akan membuat tampilan kue kurang cantik.

Resep: Erwin Kuditawati
Uji Dapur: Klub Nova
Penata Saji: T. Firta Hapsari

Read More

Reputasi soft drink sebagai ancaman bagi kesehatan menurut para ahli bisa disejajarkan dengan bahaya rokok. Kebiasaan mengonsumsi soft drink, menurut peneliti, dapat memicu berbagai masalah kesehatan serius seperti obesitas, jantung, kerusakan gigi dan gangguan hati.

Sebenarnya apa yang membuat minuman bersoda berbahaya? Para ahli di Center for Science in Public Interest, sebotol atau sekaleng soft drink mengandung tambahan kadar gula yang tinggi namun tidak memiliki nutrisi. Akibatnya, terlalu sering mengonsumsi soda bisa meningkatkan asupan kalori. Berbagai penelitian menunjukkan hobi mengonsumsi soft drink terkait erat dengan berat badan berlebih. Sebuah penelitian di Amerika Serikat menunjukan, untuk setiap kaleng soda yang diminum seorang anak tiap hari, risikonya mengalami obesitas naik sampai 60 persen.

Berbagai penelitian juga mengaitkan antara kebiasaan mengonsumsi minuman soda dengan risiko menderita diabetes tipe 2. Ada juga peneliti yang menyebut soft drink meningkatkan risiko terkena osteoporosis karena soda menghambat penyerapan kalsium.

"Dalam minuman manis juga banyak mengandung kafein yang memiliki sifat adiktif. Setiap orang harus meningkatkan kesadaran mereka terkait akan ancaman kesehatan yang mirip dengan sifat adiktif pada produk tembakau," ujar, Dr Lori Dorfman, ahli kesehatan masyarakat.

Dr Dorfman dan rekan, dari University of California, mengimbau kepada perusahaan minuman ringan supaya menghentikan target pemasaran mereka ke anak-anak muda, mengingat risikonya terhadap masalah kesehatan.

Peneliti mengatakan, minum hanya dua kaleng soft drink sehari telah terbukti menyebabkan masalah kerusakan hati dalam jangka panjang, kondisi yang umumnya dijumpai pada para pecandu alkohol. Kerusakan hati, pada akhirnya mengharuskan penderita untuk menjalani transplantasi hati karena fungsi hati mereka tidak lagi dapat memproses sejumlah besar gula.

Sumber :

the times of india

Read More

Minuman Manis Jadi Penyebab Epidemi Kegemukan

Prosentase orang yang mengalami kegemukan di Amerika Serikat terus meningkat, bahkan sudah digolongkan sebagai epidemi atau wabah yang meluas. Minuman yang mengandung gula tinggi, termasuk soda, diduga menjadi penyebabnya.

Sebuah penelitian berskala besar dan jangka panjang yang melibatkan lebih dari 33.000 orang AS menunjukkan bukti nyata bahwa minuman manis yang berinteraksi dengan gen yang memengaruhi berat badan akan meningkatkan risiko obesitas.

Pengaruh minuman manis bahkan lebih besar dibanding faktor keturunan. Ini berarti minuman tersebut berbahaya bagi orang-orang dengan gen yang rentan kegemukan. Celakanya, hampir sebagian besar orang memiliki gen tersebut.

Kabar baiknya, dua penelitian menunjukkan memberikan minuman alternatif yang bebas kalori kepada anak-anak dan remaja cukup efektif untuk mencegah kenaikan berat badan.

Para peneliti menyimpulkan, minuman manis merupakan faktor penyebab kegemukan yang tidak terkait dengan makan berlebih atau kurang berolahraga.

Konsumsi minuman manis, termasuk soda, jus buah, dan sport drink yang ditambah gula, di AS meningkat dua kali lipat dibanding dengan tahun 1970-an. Jumlah orang yang obesitas juga meningkat dua kali lipat.

Selain faktor hobi mengasup minuman manis, faktor lain yang juga berpengaruh pada kegemukan adalah kurang bergerak dan mengonsumsi makanan tinggi kalori.

Sumber : AP

Read More

Budi Doremi Tinggalkan Ukulele

Ukulele dan kemeja kotak-kotak identik dengan penampilan Budi Doremi (27). Namun, membawakan lagu dalam drama seri KompasTV yang berjudul Duet, Budi melepas ukulelenya.

Pemilik nama asli Syahbudin Syukur ini membawakan lagu itu tanpa ukulele. Ia menyanyikannya dengan band. "Sebenarnya (lagu itu) bisa dibawain dengan satu gitar aja. Tapi, ini kan drama seri keluarga. Kita harus mendukung agar lebih syahdu lagi. Makanya, kita buat yang versi full band," terang Budi di Jakarta, Kamis (6/9/2012).

Dalam setiap episodenya, Duet akan menghadirkan satu lagu yang pernah tenar, mulai dari era 1990-an. Budi kebagian menyajikan "Jalan Kita Masih Panjang", milik Dewa 19, yang diaransemen ulang. Menurutnya, lagu tersebut memiliki makna yang dalam dan mendukung isi cerita Duet.

"Film ini dibuat kuat bukan sekadar dari alur cerita, melainkan ada pesan lain yang disampaikan melalui ranah musik. Menjadi satu kesatuan, dunia visual diperkuat dengan dunia musik," puji Budi.

Ia pun tak menutup kemungkinan nyanyiannya tersebut untuk menjadi bagian dari album solonya kelak. Tapi, semua itu tentu bergantung pada pihak label yang menaunginya.

"Pada akhirnya gue suka sama musik ini karena sudah menjadi bagian dari diri gue sendiri. Kalau mau dijadiin single, boleh-boleh aja kok. Kita lihat aja, label mengizinkan atau tidak," ujarnya.

Read More

Keindahan Lombok Utara Bisa Tandingi Bali

Keindahan wisata bahari dengan pantai pasir putih yang masih bersih menyebabkan sebuah pulau kecil di Kecamatan Pemenang, Lombok Utara, Nusa Tenggara Barat (NTB) berpotensi menandingi obyek wisata di Bali.

"Bahkan, bukan tidak mungkin suatu saat potensi wisata Gili itu bisa melampaui Bali yang sudah terkenal di dunia," kata Wakil Bupati Lombok Utara H Najmul Ahyar di Tanjung, Sabtu (11/8/2012).

Ia menambahkan pihaknya terus melakukan pembenahan obyek wisata Gili Trawangan agar suatu saat nanti bisa melebihi Bali.

"Saat ini kunjungan wisatawan ke tiga gili (Trawangan, Meno, dan Gili Air) rata-rata 1.300 orang setiap hari," katanya.
 
Ia mengatakan bahwa kehadiran Bandara Internasional Lombok (BIL) yang sebelumnya sempat dikhawatirkan menyebabkan Gili Trawangan sepi pengunjung karena jauh dari bandara, ternyata tidak terbukti justru malah sebaliknya semakin ramai.

"Saat ini banyak wisatawan yang datang menggunakan kapal cepat dari Nusa Penida dan Pelabuhan Benoa, Bali langsung ke Gili Trawangan. Karena dari Trawangan ke Bali atau sebaliknya hanya membutuhkan waktu 1,5 jam," katanya.

Dalam kaitan itu, kata Najmul, pihaknya kini tengah melobi investor untuk memperbanyak transportasi laut dari Bali ke tiga gili khususnya Gili  Trawangan. Saat ini kapal cepat yang beroperasi empat kapal setiap hari.

Menurut dia, kapal cepat yang melayani lintas Trawangan Bali selalu penuh, karena itu peluang untuk menambah transportasi laut untuk jalur Trawangan-Bali masih terbuka.

Mengenai keberadaan pelabuhan yang kini sedang di bangun di Bangsal, Kecamatan Pemenang, Najmul mengatakan nantinya kapal yang datang dari Bali harus berlabuh di  Pelabuhan Bangsal, kemudian penumpang melanjutkan perjalanan dengan kapal motor kecil.  

"Selama ini semua kapal yang membawa wisatawan berlabuh langsung di Trawangan, sehingga tidak saja berdampak terhadap masalah pendapatan asli daerah (PAD), tetapi juga kekhawatiran peredaran barang terlarang, seperti narkoba akan masuk ke obyek wisata Gili Trawangan," ujarnya.

Kekhawatiran itu, menurut Najmul, beralasan karena tidak ada pos pemeriksaan, ketika penumpang turun di Trawangan tidak ada pemeriksaan.

"Kita harapkan dengan adanya Pelabuhan Bangsal ini nantinya akan lebih tertib, karena tidak ada rebutan penumpang, meningkatkan PAD dan yang tidak kalah pentingnya adalah meminimalkan masuk dan peredaran barang-barang terlarang di obyek wisata tersebut," ujarnya.

Read More

Ikan Celup Kuah Sepat Khas Sumbawa

Provinsi Nusa Tenggara Barat, terutama Pulau Lombok biasanya hanya terkenal dengan ayam Taliwang. Namun di Pulau Sumbawa, juga menyimpan kuliner khas lain yakni ikan kuah sepat khas Sumbawa. Ikan celup kuah sepat adalah ikan bakar yang disajikan dengan nasi putih, sambal tomat dan irisan mentimun. Ikan yang dipilih biasanya adalah jenis kakap dan baronang serta berukuran sedang.

Kuah sepat terbuat dari terong, mangga muda, daun aru dan ketimus belimbing wuluh, tomat, kemiri dan asam Sumbawa. Bahan dtaruh di dalam mangkuk kemudian dituangi air. Kuah sepat disajikan tanpa dimasak lebih dahulu. Ini menjadikan kuah ini terasa asam segar. Rasanya seperti acar. Bedanya, asam kuah ini alami dari bahannya, bukan karena cuka.

Masakan yang menggunakan kuah sepat bisa disebut ikan celup kuah sepat karena cara memakannya. Daging ikan disuwir, dicelupkan ke kuah sepat lalu dicocolkan di sambal tomat, baru dimakan.

Saat menyentuh lidah, rasanya lengkap. Ada rasa manis dari ikan bakar, asam kuah sepat serta pedas dari sambal tomat. Semua papila lidah mencecap masakan. Kita akan berpikir, masakan ini lezat.

Ikan kuah sepat paling pas disantap saat makan siang. Nasi putih pulen berpadu dengan citarasa masakan ikan memberi kenikmatan dan pasokan energi setelah tenaga dikuras.

Sembari menyantap ikan kuah sepat, paling pas ditemani kelapa muda utuh dengan perasan jeruk nipis. Hmm... siang bolong nan terik jadi terasa sejuk dan segar.

Ikan kuah sepat bisa dicicipi bila Anda berkunjung ke Pantai Maluk di Kabupaten Sumbawa Barat. Warung-warung di pinggir pantai yang menyajikan kreasi kuliner ini.

Mencicipi ikan kuah sepat di Pantai Maluk, Anda akan merasakan citarasa lebih. Ikan tidak amis seperti ikan perkotaan, tapi terasa manis segar. Bagi penulis, ini penting. bau amis akan mengurangi citarasa masakan.

Satu porsi ikan celup kuah sepat bisa dinikmnati dengan harga tak sampai Rp 30.000. Habis mencoba satu porsi, penulis yakin Anda akan kangen dengan rasa masakan ini.

Mencicipi ikan kuah sepat, Anda akan tahu bahwa betapa pun kaya olahan kuliner nusantara, ternyata berbagai daerah punya selera mirip soal masakan ikan, paduan rasa asin, manis, pedas dan asam.

Kalau berkunjung ke Manado misalnya, ikan bakar disajikan dengan sambal dabu-dabu yang terbuat dari cabe merah dan rawit, bawang merah, air tomat, air jeruk dan kemangi.

Sementara itu, di Jawa Barat, orang menggemari sayur asem, ikan asin dan sambal terasi. Di Jawa Tengah lebih sederhana, rasa asam cukup diperoleh dari perasan jeruk nipis.

Kuliner Indonesia kaya serta beragam. Dan, ikan kuah sepat adalah salah satu bentuk keragaman kuliner yang wajib dicicipi.

Read More

Manisnya Jelly Moon Cake Rasa Lemon Madu

Kotak biru dengan gambar seorang dewi jelita tampil dengan apik. Isinya tak kalah menarik, moon cake atau kue bulan. Dewi bulan yang mengantar legenda Mid-Autumn festival atau Festival Musim Gugur memang cocok menjadi gambaran kecantikan kreasi kue bulan dari Pearl Chinese Restaurant yang berada di JW Marriott Hotel Jakarta.

Perayaan Festival Musim Gugur dikenal dengan sebutan Festival Kue Bulan, sebab perayaan ini selalu menghadirkan acara makan kue bulan atau memberikan kue bulan kepada kerabat.

Berbagai hotel berbintang di Indonesia setiap tahunnya menjelang perayaan Festival Kue Bulan berlomba-lomba mengeluarkan kreasi kue bulan untuk menarik hati pelanggannya. Entah inovasi dalam rasa, bentuk, sampai kemasan penghantar kue bulan.

Salah satunya adalah JW Marriott Hotel Jakarta yang memang sudah terkenal sejak lama selalu mengeluarkan kue bulan yang inovatif. Tahun ini, Pearl Chinese Restaurant, restoran andalan JW Marriott Hotel untuk kuliner Chinese mengeluarkan jelly moon cake.

Kue bulan dari agar-agar itu pun begitu kenyal dengan tekstur yang padat. Ada rasa green tea atau teh hijau, honey lemon atau lemon madu, bunga krisan, dan lidah buaya, yang bisa menjadi pilihan untuk jelly moon cake.

Aroma teh hijau terasa betul di lidah saat mengigit green tea jelly moon cake. Namun, saya rekomendasikan rasa honey lemon, rasa manis dengan aroma lemon yang asam, paduan yang menyegarkan di lidah. Satu kue pun terasa tak cukup.

Nah, untuk kue bulan tradisional pun tak pantas dilewatkan. Apalagi kali ini Pearl Chinese Restaurant menghadirkan rasa baru yaitu rasa talas. Selain rasa talas, rasa lainnya adalah teh hijau, kacang merah, dan wijen.

“Kami masih menggunakan cara tradisional saat membuat kue bulan,” tutur Director of Marketing Communications JW Marriott Jakarta, Ina Ilmiaviatta.

Kue bulan dibuat secara hati-hati satu per satu dengan tangan. Alat pencetaknya pun masih terbuat dari kayu yang khas tradisional. Kue bulan biasa menggunakan kulit terbuat dari telur lalu diberikan isian sesuai rasa yang diinginkan. Baru kemudian adonan dipanggang. Bentuknya bulat dan warna cokelat keemasan dari hasil panggangan.

Berbeda dengan kue bulan biasa, kue bulan dengan snow skin tidak dipanggang. Ia diselimuti dengan kulit dari tepung beras. Teksturnya lembut dan enak dimakan dalam keadaan tidak panas. Rasa yang tersedia adalah cokelat truffle yang dibuat dari cokelat premium dari Swiss, rasa durian, teh hijau, kacang merah, wijen, dan talas.

Harga untuk sekotak kue bulan mulai dari Rp 298.000 (++) tergantung jenis kue bulan dan ukurannya. Kue bulan di Pearl Chinese Restaurant tersedia sampai tanggal 30 September 2012. Festival ini memang awalnya sebagai penghormatan kepada Dewi Bulan.

Nah, untuk merasakan perayaan Festival Kue Bulan, bagaimana kalau menikmati kue bulan dengan secangkir teh sambil menatap bulan di tepian danau bersama kerabat. Apalagi bila tepat di saat bulan purnama. Catat saja, bulan purnama berikutnya adalah tanggal 30 September 2012.

Read More

Menikmati Aneka Jenis Pastry Sambil Ngopi

Aneka jenis pastry sekarang tidak hanya sekadar untuk makanan penutup atau dessert setelah main course (makanan utama) saja, namun bisa menjadi sejenis kudapan ringan teman ngopi atau ngeteh. Atau bisa juga sebagai kado istimewa atau buah tangan untuk keluarga. Jenisnya yang bermacam–macam dan rasanya yang enak membuat Anda memiliki banyak pilihan untuk menentukan mana yang cocok sesuai selera.

Hotel Royal Ambarrukmo Yogyakarta mempersembahkan sajian pastry lezat di Cake & Pastry shop selama bulan September. Beraneka ragam pilihan pastry dapat Anda nikmati yang tentunya fresh from the oven, mulai dari cakes, tart, bread, croissants, pies, cookies, chocolate praline dan masih banyak lagi.

Menurut Public Relations Hotel Royal Ambarrukmo Yogyakarta, Malika Hesty, dalam siaran persnya, Kamis (7/9/2012), aneka ragam pastry ini sangat cocok untuk cemilan teman kopi dan teh atau sebagai oleh-oleh buat keluarga dan kerabat.

Aneka jenis pastry ini dapat Anda nikmati mulai pukul 10.00 WIB sampai dengan 22.00 WIB. Harganya pun bervariasi, untuk desserts, slice of cake, dan whole cake mulai dengan harga Rp 25.000.

Malika menambahkan, Hotel Royal Ambarrukmo Yogyakarta memberikan tawaran menarik, dimana pengunjung bisa mendapatkan diskon sebesar 50 persen untuk pembelian Pastry di Cake & Pastry Shop untuk jenis apa saja pada jam 20.00-22.00 WIB. (*)

Read More